Tag Arkiv: sommer

Ishuse i Køge og omegn – klar til kolde lækkerier?

Indlægget er opdateret 16/7 2019 med Sannes Desserter i gården ved Torvet.

Jahhh! Det er sommer! Og til sommer hører is. I hvert fald i min familie. Og måske også i din…? Og hvad er skønnere end at tage på udflugt til et af de mange steder man kan få en skøn is her i Køge og omegn?

Tip mig hvis I mener jeg mangler steder!

Nederst i indlægget finder du et kort over isstederne.

Strandskovens Is & Pølser

Beliggenhed: Lige overfor Vallø Camping, som ligger Strandvejen 102, 4600 Køge. Der er parkeringspladser lige ved siden af ishuset.
Ismærke: Frisko
Pris: 3 kugler for 34 kr inkl. flødeskum og syltetøj
Website: Facebook
Øvrigt: Du kan købe en gigantisk isvaffel til 139 kr – men så får du også 15 kugler is, fire flødeboller og fire slikkepinde. Stranden ligger tæt på, så gå en tur derned med din is.

Det blå ishus

Beliggenhed: På Marinaen i Køge, og en del af fiskerestaurant Arken. Parkeringspladser findes meget tæt på.
Ismærke: Italiensk gelato
Pris: 3 kugler for 30 kr inkl. flødeskum og syltetøj
Sortiment: Mange forskellige slags vaffelis, dertil softice (jordbær/vanilje) og mange slags krymmel.
Website:  Facebook
Øvrigt: Der fås en Bamseis med en kugle is, softice, skumfiduser og slikkepind for bare 20 kr! Man kan også købe mad her, f.eks. sandwich og toasts.

Provianten

Beliggenhed: Bådhavnen 19, 4600 Køge. Parkeringspladser findes meget tæt på.
Ismærke: Frisko
Pris: 3 kugler for 36 kr inkl. flødeskum og syltetøj
Sortiment: Mange isvarianter, mange typer vaffelis, softice, krymmel
Website: Facebook
Øvrigt: Børneisbåd med 1 kugle is, softice og slikkepind til 20 kr. Her kan du få lækkert, hjemmerørt guf med jordbær, lakrids eller pistaciesmag.

Il Gallos isvogn

Beliggenhed: Brogade 21, 4600 Køge – lige ud for restaurant Il Gallo. Parkering lige ved døren (hvis du er heldig) ellers mange steder tæt på. Det varierer meget hvornår isvognen er der – så tag afsted og håb du er heldig, for isen er fantastisk!
Ismærke: Hjemmelavet italiensk gelato
Pris: 3 kugler for 30 kr
Øvrigt: Her serveres kun is fra den charmerende lille vogn. Ring på klokken hvis der ikke er nogen eller gå ind i restauranten og hent betjeningen.

Paradis – Køge By og Marinaen

Beliggenhed: Der er hele to ishuse at vælge imellem. Brogade 16, 4600 Køge – eller – Bådehavnen 8, 4600 Køge. Parkeringspladser findes meget tæt på for begge steder
Ismærke: Paradis’ eget hjemme- og friskrørte is
Pris: 3 kugler med flødeskum, syltetøj og Spangsberg flødebolle for 50 kr.
Sortiment: Mange isvarianter, friskrørt hver dag. Bredt udvalg af  mange typer vaffelis, softice, krymmel
Website: Paradis Is
Øvrigt: Børneis i bæger med en Rasmus Klump figur. 1 kugle med vaffelrør og krymmel.Dertil en mængde is-drikke og mulighed for at tage isen med hjem

Frellsen

Beliggenhed: Jærnbanegade 13, 4600 Køge
Ismærke: Carte d’or
Pris: 3 kugler med flødeskum, syltetøj og organgepinde, 40 kr.
Sortiment: Mange isvarianter, friskrørt hver dag. Bredt udvalg af  mange typer vaffelis, softice, krymmel
Website: Frellsen
Øvrigt: Børneis i bæger med en Rasmus Klump figur. 1 kugle med vaffelrør og krymmel.Dertil en mængde is-drikke og mulighed for at tage isen med hjem

Engvang gårdbutik

Engvang er måske ikke rigtig et ishus – men de har udvidet deres gårdbutik med en skøn gårdcafé, hvor de nu også serverer hjemmelavet is. Og et godt is-sted SKAL altså med på denne liste!

Beliggenhed: Varpelevvej 2, 4671 Strøby
Ismærke: Engvangs egne hjemmelavede is.
Pris: 1 kugle: 20 kr, 2 kugler: 35 kr (man kan ikke få tre kugler – endnu…)
Sortiment: 5 slags; vanilje, chokolade, æble-kanel, Jordbær og citronverbena-basilikum
Website: Engvang Frugt
Øvrigt: Når man nu er der kan man jo lige så godt mæske sig i deres hjemmelavede bagværk!

Sannes Desserter

Beliggenhed: Torvet 19M, 4600 Køge (Gården bag Torvet, overfor Jagt og Fritid)
Ismærke: Sia, svensk is
Pris: 1 kugle: 26 kr, 3 kugler: 38 kr
Sortiment: Mange isvarianter. Flødeskummet er af økologisk fløde og jordbærsaucen er hjemmelavet
Website: Sannes Desserter
Øvrigt: Hvis du er til andet end is kan du få masser af lækre desserter, cheesecake, crumble, brownie… og hvis du er til is, men ikke i en vaffel, så er der også lækre milkshakes at få.

Kort over ishusene

Træk lidt i kortet hvis du ikke kan se det hele.

Stikkelsbær – de er sure og stikker – og SÅ gode i grød!

Stikkelsbær – navnet er jo egentlig ikke særlig charmerende… Et bær der stikker – hvem gider ha’ sådan et? Og det er måske forklaringen på at det er så svært at opdrive et ærligt stikkelsbær – med mindre man altså har buske i sin egen have. Og det er altså en skam, for stikkelsbær kan bruges til så meget forskelligt. Mit barndomshjem er et med stor have – og også stikkelsbærbuske – så derfor var jeg slet ikke i tvivl om at min have også skulle huse det skønne bær. Så vi har to buske – en med røde glatte bær, og en med grønne/gule behårede bær. Når de modnes er de lækre at spise direkte fra busken – men det er i den umodne variant at de fleste anvendelsesmuligheder er, synes jeg. Og spørger I vores børn, så er sure stikkelsbær også gode, lige så snart de er store nok til at blive plukket! Og nu er det jo heldigvis sådan, at det ikke er bærret der har torne, men bare busken. Bevares, man kan stadig stikke sig noget så eftertrykkeligt når man plukker stikkelsbær…

Et tip til at stikke sig mindst muligt når man plukke bærrene er at beskære busken samtidig med, for så sidder du med en gren fuld af stikkelsbær og kan bedre komme til!

Her har jeg lavet en helt klassisk stikkelsbærgrød, som også kan anvendes som kompot til aftensmaden – eller som fyld i en lækker tærte.

Ingredienser

  • 800 g umodne stikkelsbær
  • 600 g sukker
  • Evt. vaniljesukker lavet af 1/2-1 vaniljestang mast ud i sukker
  • Kartoffelmel til jævning (rørt ud i vand)
  • Lidt ekstra sukker til at drysse på toppen af grøden

Fremgangsmåde

Friskskyllede stikkelsbærDet første du gør er at skylle dine stikkelsbær, og herefter nippe dem for stilk og blomst.

IMG_7639Herefter kommes de i en gryde af passende størrelse sammen med sukker og en sjat vand. Hvis du vil tilsætte vanilje gør du det i dette trin. Og put bare den tomme stang ned i – der er masser af smag i den stadigvæk.

IMG_7640Det hele varmes langsomt op for ikke at brænde bær og sukker på (den lille sjat vand hjælper også med at forhindre at det brænder på). Når det safter godt kan du sagtens skrue op for varmen så det bliver kogt godt igennem så bærrene bliver dejligt bløde og brister lidt. Jeg koger ikke grøden til mos, og bruger heller ikke stavblenderen, for jeg kan godt lide struktur i min grød (undtagen i rabarbergrød som du kan læse mere om her, hvor jeg dog snyder lidt og bruger hakkede mandler for at få struktur).

IMG_7641Når grøden er kogt færdig – det tager vel omkring 10-15 minutter – slukker jeg, og tilsætter jævning.

IMG_7642

Efter at have hældt grøden i en passende smuk skål, kan du drysse toppen med sukker så grøden ikke trækker skind.

Og så er du klar til en god portion stikkelsbærgrød – eller måske en tærte, hvor du laver et crumbledej-låg og lige smækker den i ovnen i 30 minutter. Eller en kompot til din stegte kylling eller svinekød. So many choises – og kun én mave…