Freakshake – en milkshakeoplevelse i særklasse
Kalder alle is- og freakshake-fans!!
Hvis du har læst med her på Vores Eventyr, så ved du allerede at i min familie er vi ret vilde med is… Altså som i virkelig vilde!
Milkshakes indeholder jo is, dermed er det godt. En freakshake indholder mere af alt det gode, og må dermed være endnu bedre! Men hvor tager man hen i Danmark for at få såden en oplevelse?
The idea with freakshakes is to pile up as much of everything as you possibly can. In other words, it doesn’t matter what you use as long as you use lots of it.
Jo, man tager til Desserthuset på Frederiksborggade i København, og det var præcis hvad vi gjorde en dag i vinterferien 2019.
Indretning
Jeg havde læst på nettet at der ikke var så meget plads i Desserthusets lokaler, men vi blev positivt overraskede da vi kom derind.
Der var masser af borde at vælge imellem. Man kan både sidde nede ved selve indgangen, lige ved siden af disken eller omme bagved i en helt dagligstuelignende indretning. Vi valgte et bord tæt ved disken så vi kunne følge med i vores ordre og også holde øje med hr. 2 1/2 som selvfølgelig ikke kunne sidde stille.
Menukort
Menukortet er ganske omfangsrigt. Der er virkelig mange shakes at vælge imellem – og ikke kun freakshakes. Der er også almindelig milkshakes, det sædvanlige kaffekort og så er det søreme også muligt at få både kage og sandwich. Så Desserthuset kan altså også sagtens bruges som frokoststed.
Nå, videre til vores bestilling… Vi havde selvfølgelig tjekket nogle billeder ud hjemmefra, og vores to ældste børn (7 og 9) havde på forhånd besluttet, at de skulle have “den med candyfloss”. Candyfloss har de nemlig aldrig smagt før, så nu skulle det være. Jeg besluttede mig for en med saltkaramel, og min mand tog en med banan og karamel. Vores yngste skulle bare have en cafe latte. (ja, det drikker han!) Den høflige tjener tog imod ordren ved disken, og så gik vi igang med at vente spændt.
For lad mig sige det med det samme – I kommer til at vente en rum tid på jeres bestilling. Også selvom der skulle hænde ikke at være mange kunder i butikken. Det skyldes ikke at de på nogen måde er langsomme – men det tager altså tid at anrette hver enkelt freakshake, som jo er et helt kunstværk i sig selv.
Da vi sad så godt placeret kunne vi uden de store anstrengelser følge med i ordren mens den blev lavet. Og der er altså godt nok mange trin i frembringelsen af en freakshake! F.eks. blev bananen til min mands freakshake først dyppet i sukker og derefter flamberet ved hjælpe af en gasbrænder (sådan en man bruger til creme brulée).
Freakshake – så er der serveret
Men endelig var de klar, og vi fik dem serveret en ad gangen. Sikke et syn de hver især var! Kæmpestore! Og fik alle rundt om bordet til at udbryde både Wauw og Neiiii!
Smagen var fantastisk – se her hvad vi fik:
Salted caramel (til mor)
Jeg må sige, at jeg aldrig selv har overvejet kombinationen af chips med karamelsovs, flødeskum, saltstænger, nutella og brownie – men det smagte fuldstændig fantastisk. Brownien havde den der fantastiske seje konsistens som alle browniefans elsker.
Tip! Glem creme fraiche-dippen til din næste fest – stil karamelsovs frem i stedet!
Banofee (til far)
Her var også et mesterstykke udi pynt, og en lækker smagskombination af banan/karamel-milkshake, pyntet med flødeskum, karameliserede popkorn, sprød nøddekrokant – og så en halv karameliseret banan på toppen.
Unicorn – den med candyfloss (til ungerne)
Ungerne tabte næsten pusten da de så deres freakshake. Med candyfloss på toppen synede den kæmpestor, og der var ikke sparet på hverken slik, jordbærkrymmel eller flødeskum. Under al pynten gemte sig en jordbær/hvid chokolade – milkshake, som var behageligt sød. Ingen af ungerne kunne spise hele shaken. Og candyflossen – been there, done that som man siger. Det var ikke så lækkert alligevel…
Skal du tage afsted?
JA! Hvis du og/eller dine børn elsker milkshakes og er vild med pynt, så vil I elske Desserthuset. Og selv hvis I bare vil have et stykke kage og en kop kaffe eller kakao – og lade andre om det med milkshakes – så er der al mulig grund til at slå et slag forbi Desserthuset.
Prismæssigt ligger det (efter min mening) lidt i den høje ende med 89 kr pr. shake. Det gør det meste dog når man som os er en familie med børn der også skal have (hver deres shake…). Men betragter I det som en oplevelse, så synes jeg alligevel at prisen er i orden. Hvis du er i tvivl om dit barn kan spise det hele (vores kunne jo ikke) – så overvej at de deler en, eller at mor/far ikke vælger deres egen men spiser børnenes rester.
Tip! Bedste løsning her: Få børnene til at vælge den freakshake DU vil have, og når de så ikke kan spise mere, så får du resten! Win-win for alle.
Yderligere info
- Desserthuset
- Frederiksborggade 50, 1360 Kbh. K
- Tlf. +45 25721660
Åbningstider: Tjek Facebook ellers plejer det at være fra 10-22.
Desserthuset finder du på Facebook og du kan selvfølgelig også læse anmeldelser om Desserthuset på Tripadvisor. Her skal I bare lige være opmærksom på at der henvises til en adresse på Istedgade, og at ejerne af Desserthuset ikke har gjort krav på virksomheden på Tripadvisor.
Wauw!!
Lækre lækre kager
Hyggelig indretning
Det første du gør er at skylle dine stikkelsbær, og herefter nippe dem for stilk og blomst.
Herefter kommes de i en gryde af passende størrelse sammen med sukker og en sjat vand. Hvis du vil tilsætte vanilje gør du det i dette trin. Og put bare den tomme stang ned i – der er masser af smag i den stadigvæk.
Det hele varmes langsomt op for ikke at brænde bær og sukker på (den lille sjat vand hjælper også med at forhindre at det brænder på). Når det safter godt kan du sagtens skrue op for varmen så det bliver kogt godt igennem så bærrene bliver dejligt bløde og brister lidt. Jeg koger ikke grøden til mos, og bruger heller ikke stavblenderen, for jeg kan godt lide struktur i min grød (undtagen i rabarbergrød som du kan læse mere om 
Når grøden er kogt færdig – det tager vel omkring 10-15 minutter – slukker jeg, og tilsætter jævning.