Tag Arkiv: pizzaværksted

Søndag morgen klokken 9 drog familien forventningsfulde afsted mod Mad&Glæde 2015 – Irmas første forsøg på en madmesse som skulle sætte økologi og egne varer i centrum. Stedet de havde valgt var Øksnehallen tæt på Hovedbanegården.

Åbningstiden var  kl 9, men den åbningstid var vist målrettet folk i København med kort vej til hallen, for selv med temposkruen i bund kunne vi ikke have nået den tid. Vi kom klokken 10 og der var der allerede godt fyldt op, men dog ingen kø ved indgangen. Vi havde købt billetter hjemmefra, men ikke printet (for printeren er tom for blæk på andet år) og det var heldigvis intet problem at komme ind med elektroniske billetter.

Den første aktivitet vi faldt over var Søris’ stand hvor man kunne lave figurer ud af grøntsager. Der lå et bjerg af de lækreste jordskokker, lilla gulerødder, løg, auberginer, kål mv og bare ventede på at blive spiddet af tandstikker ført af kreative børnehænder. Vi brugte en halv times tid der og børnene fik virkelig kreeret nogle fine figurer – ingen tvivl om at de var vilde med ideen!

Kl 10:30 var det tid til Lille Nørd – og det var der, sjovt nok, også 100.000 andre børn og forældre der havde opdaget. Vi tog plads helt bagerst, og heldigvis var der en arrangør der venligt oplyste forældrene om at de skulle forlade det centrale område så der var bedre plads til den egentlige målgruppe, børnene.

Jeppe og Katrine kom på i overstadigt humør og Jeppe iklædt gammeldags herreunderbukser med gylp – i guld! Nu hører jeg ikke til den mest snerpede type, men guldunderbukser og guldleggings var måske lidt for meget?? Jeg var for overrumplet til at spørge børnene hvad de syntes om outfittet, men det lod ikke til at gøre en forskel for dem. De hyggede sig og sang med, guldunderbukser eller ej.

GoCookByIrma – et madkoncept for børn og barnlige sjæle

Et genialt – og gratis – frokostkoncept var Gocookbyirma. Her var der både et pizzaværksted og en nudelsuppestation, hvor man kunne prøve kræfter med at lave sin egen pizza eller sin egen nudelsuppe.

I pizzaværkstedet blev man opfordret til at udfordre sin pizzatopping, og der var ikke skyggen af hverken pepperoni eller skinkestrimler, men derimod en klump dej til hver, et fantastisk udvalg af frugt og grøntsager og klar-til-brug tomatsovs.

L lavede en pizza med æble, ananas, rød peberfrugt og frisk mozzarella – jeg elsker den måde børn tænker ud af boksen når de skal vælge fyld til deres pizza. Tror nemlig ikke lige at æble havde været mit førstevalg som fyld, men det var faktisk ikke så ringe endda!

Da pizzaen var spist skulle nudelsuppestationen også prøves, og der var heldigvis knap så mange mennesker som ved pizzaværkstedet. I samme stil var der lagt et hav af grøntsager ud så man kunne lave sit eget fyld til suppen. V valgte en helt plain nudelsuppe med, ja – nudler, mens L var lidt mere eksperimenterende og tilsatte gulerod, porre og peberfrugt. Intet af fyldet, ud over nudlerne, blev dog spist – ganske som ventet;-) Forældrene måtte også godt lave både pizza og suppe, og virkelig dejligt at aktiviteterne var gratis. For os udgjorde de to aktiviteter rent faktisk frokosten.

Chilismagning og mikroskopisk tilgang til grøntsager

Chillismagningen gik i al sin enkelthed ud på at der var opstillet en række chilier som man kunne prøve at smage i rækkefølge, fra mild til stærk. V fik faktisk prøvet tre – hvoraf smagsprøve nr. 2 blev spyttet ud fordi den var for stærk. Alligevel tog han en smagsprøve mere inden han mente at det var nok. Sejt gået! Far kastede sig over den stærkeste af de opstillede chilier, en habanero – og han skal hilse og sige at den VAR stærk!

En anden mulighed var at se på grøntsager mv. i mikroskop. Der var nemlig opstillet to mikroskoper som var koblet til hver deres store computerskærm, og så kunne man tage forskellige ting, f.eks. tomat, citron, chili, ris og popcorn og se på dem i mikroskopet. F.eks. ligner det brune i popcorn ørevoks (citat L) mens det er rigtig svært at stille skarpt på fiskerogn. Mikroskopet holdt børnene underholdt i lang tid og som voksen synes jeg det er facinerende hvor smuk en citronskive ser ud under lup.

Menneskemylder

Efter børneområdet kastede vi os med noget der ligner dødsforagt ud i menneskemylderet – og det var virkelig et mylder. Øksnehallen er en rigtig hyggelig hal, men til et arrangement som Mad&Glæde er den bare for lille. Og et menneskemylder af de dimensioner vi var en del af den søndag, går bare ikke så godt med børn som kun rager lidt mere end en meter op i landskabet. De fik konstant tasker og jakker i hovedet og blev overset af ivrige voksne der liiige skulle have en fiskefrikadelle eller en gratis flødebolle. Jeg ved godt at det er vilkårene på en messe, men derfor kan man jo godt være en lille smule ærgerlig over at det er sådan det er.

På madmesse – når snacking bliver en livsstil for en times tid

Kendetegnet for messen var at der var utrolig mange smagsprøver. Vi fik flere slags brød, is, kød, fisk, æblechips, nødder, slik, chokolade, grød osv. osv. – og vi fik nok en times tid til at gå med at snacke os rundt på messen. Et koncept børnene ret hurtigt blev komfortable med ;-) Et højdepunkt blandt smagsprøverne var helt klart den meget lækre chokolademousse tilberedt af Morten Heiberg som del af et foredrag vi overværede. Bagefter fik jeg helt lyst til selv at gå hjem og kaste mig over creme anglaise og smeltet chokolade. Her er moussen serveret med hindbærkompot, karameliserede pistacier og tuille. Lækkert!

Dagen sluttede i øvrigt hvor den startede – på Søris’ stand hvor der blev produceret endnu et par grøntsagsfigurer. En aktivitet som helt klart vandt prisen som bedste aktivitet for vores børn. Og jeg tror nok lige at mor her er blevet fyldt med inspiration til forårets og sommerens børnefødselsdage!

Yderligere info

Irmas madmesse Mad&Glæde 2015 blev afholdt i Øksnehallen d. 21.-22. marts 2015. Begge dage åbent fra 9-17. Indgang: 100 kr i forsalg, børn under 12 år gratis.

Det var også muligt at tilmelde sig små workshops på forhånd samt sætte sig ved en store scene og høre forskellige foredrag med kendte ansigter inden for kokkeverdenen.

Selvom der var helt utrolig mange mennesker mellem 11 og 15 var der virkelig mange gode og spændende stande, og jeg synes det er interessant at en butiks varesortiment kan drive en hel messe. Krydret med små workshops, børneområde og foredragscene synes jeg at Mad&Glæde 2015 var en god oplevelse – de mange mennesker til trods. Dog håber jeg at Irma næste år afholder i Mad&Glæde i større omgivelser, og måske også for en lidt mere begrænset skare så man slipper for alt for meget kø og maseri.